Besedo vitamin nam je skoval poljski biokemik Kazimierz Funk leta 1912. Sestavljena je iz besed vita, ki pomeni po latinsko življenje in -amin, ker je v tedanjem času je veljalo, da vsebujejo vsi vitamini aminsko skupino. Čeprav so pozneje drugi raziskovalci ugotovili, da temu ni tako, se je ime kljub vsemu obdržalo in tako pridemo do današnjega izraza vitamini.

Vitamini ne vključuje drugih pomembnih hranil, kot so minerali, maščobne kisline in aminokisline. Človek v povprečno potrebuje dvajset vitaminov. Človek lahko zgradi sam dvanajst provitaminov, ostale vitamine pa mora sprejeti z zaužito hrano, ki mora vsebovati veliko svežega sadja in zelenjave kjer se nahaja največ vitaminov. Z uravnoteženo prehrano lahko dosežemo zadosten vnos vseh potrebnih vitaminov vendar pa se vse več uporablja tudi prehranske dodatke, ki zadovoljujejo dnevne potrebe po vitaminih in mineralih. Kakovostne prehranske dodatke in vso potrebno športno prehrano lahko kupite tudi v spletni trgovini podjetja Pas, ki združuje ponudbo le najboljše proizvajalce na obravnavanem področju.

V zdravem človeku je znanih trinajst vitaminov, ki so  razdeljeni v dve skupini kateri pa se delita glede na topnost vitaminov, in sicer glede na topnost v maščobi ali vodi. Vitamini, ki se razgrajujejo v maščobi so A, D, E in K, vodotopnih vitaminov pa je devet, te pa so vitamin B1, B2, B6, B7, B12, nacin, folna kislina, pantonenska kislina in vitamin C. Tako je izjemno pomembno, da v telo vnašamo zadostno količino visoko kakovostnih maščob, ki omogočajo razgradnjo omenjenih vitaminov. Nezadosten vnos maščob, je predvsem pri hujšanju, velika napaka, saj onemogočamo telesu, da bi uspešno absorbiralo nekatere pomembne vitamine.