Prvi parfumi so bili izdelani v Evropi šele leta v 1221 na Madžarskem. Prvi parfumi so bili izdelani v samostanu, saj so prvi parfum izdelali menihi. Šele nato so, čez več kot sto let, bili narejeni takšni parfumi, da se jih je lahko uporabljalo za bogato prebivalstvo Evrope.

Te parfumi so bili narejeni iz dišečih olj in alkohola. Prvi taki parfumi so bili izdelani po ukazu kraljice Elizabete Madžarske. Čeprav moramo vedeti, da so bili parfumi najbolj zanimivi v Italiji. To je bilo v renesančnem obdobju, torej v šestnajstem stoletju.
Kmalu zatem, je Francija postala prestolnica parfumov. Zato je kriv francoski kemik, ki izboljšal dišave novih parfumov.