Potovalne agencije delujejo pravzaprav na zelo enostaven način, in sicer tako, da na čim več različnih lokacijah zakupijo nekaj nastanitev, hotelskih ali apartmajev. To namestitev mora agencija za čas najema seveda plačevati. Če želi, da ustvarja profit, mora te nastanitve oddati. V tem primeru lahko pride v poštev last minute, ki so primerne za dopust celotne družine.

Seveda last minute pomeni oddajo z nekaj popusta, vendar pa potovalna agencija kljub temu še vedno ustvarja profit, sicer se ji last minute zagotovo ne bi obrestoval. Vendar pa se moramo kljub temu zavedati, da last minute zagotovo še vedno prinaša več dobička kot pa da je nastanitvena enota prazna.